Mudança para um novo endereço
O Carlinhos Restaurante, com 55 anos de história, recentemente deixou seu local no shopping Mega Polo, onde esteve por oito anos, e se mudou para um novo espaço no Brás. Agora, a casa funciona no térreo da torre de escritórios Paramax. Segundo Fernando Yaroussalian, um dos sócios, essa mudança aconteceu devido a reformas que ocorrerão na galeria onde o restaurante estava anteriormente, que será transformada em um espaço com lojas chinesas.
O novo endereço reflete a continuidade da tradição familiar, já que o restaurante foi fundado por Missak Yaroussalian, que iniciou a trajetória da casa no Pari, local que atualmente está sendo preparado para a construção de um hotel. Fernando e seu irmão Fabio estão à frente do estabelecimento, mantendo viva a rica herança da cozinha armênia.
Clássicos armênios na nova casa
O Cardápio do Carlinhos Restaurante é um autêntico mergulho na culinária armênia. Entre as especialidades mais solicitadas, destaca-se o arais, um sanduíche feito de fatias de pão sírio recheadas com cafta, disponível por R$ 36,00. Outra iguaria que faz sucesso é o bastrmá, que consiste em lâminas de carne bovina curada, podendo ser servidas na chapa com manteiga e acompanhadas de dois ovos fritos, a R$ 52,00. Para os amantes da carne bovina, há também o bastrmalã, que custa R$ 72,00.
Com um novo salão amplo, o restaurante agora oferece acomodação para até 220 clientes e possui uma sala privativa para eventos. Além da unidade principal no Brás, o Carlinhos Restaurante também conta com locais menores no Complexo Vila Anália e na Tabacaria Casa Murdock, em Moema, e oferece opções de delivery em várias regiões, incluindo Santana e Vila Leopoldina.
